春季养肝护肝饮食！众所周知，在春季，我们主要以养肝为优先。在五行之中，肝属木，木就等于生机勃发。春季能茁壮成长，所以春季适宜养肝为先。建议尽量多食黑色物质的谷类。
黑米煮粥就是个不错的选择，现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。黑米皮层中含有花青素类色素，具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。因此，黑米不宜精加工，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。
正所谓“工欲善其事，必先利其器”，要煮一锅好粥，首先要找到一口好锅。粥是一种最好消化的膳食，主要是因为大米在超过60摄氏度的温度就会发生糊化反应，变得软熟黏稠。那么煮粥用什么锅好呢？
砂锅
砂锅的质地朴实，热起来的速度慢点，保温作用强，小火慢慢熬煮不仅不容易溢锅，而且煮得烂，还带有一种特别的香气和细腻的口感，最有名的潮汕粥就是用砂锅煮制 。现在市场上有电砂锅售卖，不仅省电，也可以预约时间，可以早上出门预约好，晚上回家就可以喝到香喷喷的粥了
清晨起床，能吃上一碗热乎乎的粥是多么幸福的事，不仅驱走寒气，而且喝点热的东西，可以促进人体代谢，调动人体消化机能。
在冬天，这款红枣黑米糊做的比较多， 红枣是补气养血的圣品，我每天都要来上几颗， 可以提前在晚上将黑米和红粳米浸泡， 第二天直接将所有材料放入豆浆机中，轻松一按键， 过会儿就可以吃上暖胃粥，简单方便又有营养。
熬一锅丰盛的八宝粥，里面要有黑米，黑豆。红枣。栗子这些黑色素，是对肝脏最好的滋补品。其中黑豆 所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，所以是不错的减肥佳品。
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