说起隔壁工坊的诞生，还真的是件有趣的事情。因一碗牛杂而诞生的品牌，当时3位创始人就在广州天河南很意外的一个想法就真的做了。
后来说起这个事情，三个老板都觉得，看似“无心插柳柳成荫”，但实际上他们只是把爱好当成了自己的职业。
隔壁有3个老板，有人从工作起就接触咖啡，有人则是半路出山。有人是学药的，有人是学设计的......尽管大家有多么的不一样，大家对咖啡的热爱是发自内心的。喜欢在这种有趣而又生动的工作中追寻自己梦想。
三个老板从对咖啡一知半解，到在咖啡圈小有名气，到现在的经验满满，回忆起这一路走来的心路历程都是值得被珍惜和怀念的，在无数日日夜夜的付出与投入，成就今日的隔壁工坊，一个优秀店铺诞生与存在。
三个老板谈到，之所以要做咖啡，还是因为目前的咖啡市场太混乱，他们希望能将性价比高的好豆子分享给喜欢咖啡的每一个人，把美好的健康的咖啡，带到每一个人的生活中，把“人人都是咖啡师”这个理念去触达更多的消费者。
他难得的1650米高海拔，要知道PWN的黄金曼特宁也仅是1200米。足够高海拔保证了丰富的风味度，因此即使我们烘焙度进入了中深度也可，感受到清晰的梅子干果香，浓郁的焦糖黏稠。KARYANA处理站的水洗处理也让喝到一般曼特宁没有的干净度。
高原气候，司机分明，全日晒处理，高甜而有不失干净。稍冷后，缠绵在舌尖软软的甜。加以丰富多变的坚果，干香开始，便是最浓郁的烤谷物和烤坚果的香气，湿水后，风味也渐渐明晰，烤坚果和抄米饼的香气四溢。
在家也能制作咖啡，不用器具，制作方便。12包独立包装，搭配好分量，满意的黄金比例调和。里面还带有创意碎冰杯，喝起来更有调调！~携带起来更方便，随时随地，想泡就泡。
高温入口是甜香的桃子与提子，低温则为成熟多汁的李子，多变的口感与风味。全新采购处理产季，高甜度红果，结合更精进日晒处理。
加班夜晚，家里安静的黄灯下，酱香的腐乳拌着热腾腾的白米饭。细细品尝甜酒的香浓甜腻截然不同的香气蔓延在口腔里喝这支咖啡大概会产生这样的想象，我还想起了小时候。最爱的下饭菜是那颗广式腐乳，美好的回忆都由味道勾起。
嘴里哼着的孙燕姿的“遇见我不知道遇见谁，会有怎样的对白。但是牛奶遇见咖啡，碰撞出来的是那一-杯柔滑香甜的Latte，这杯冷泡拿铁。让我嗅到了空气中牛奶咖啡相遇的香甜，舌尖也随之泛起那股顺滑感。
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