新学的这个卷饼方法真是太赞了，不用煎不用烙哦，竟然是用蒸的，刚开始我也是将信将疑呢，周末试了一次，蒸出来的饼非常的柔软、透明、薄如蝉翼，夹上蔬菜，得到了家人一致称赞，操作起来简单，根本就是零基础也可以做嘛，于是上个周末两天时间，我家吃了三餐卷饼哈哈。
用料：白鲨小麦粉（饺子粉）300克、温水180克、盐适量、油适量、生菜几片、芝士一包、胡萝卜一根、土豆四个。
1.
所有的食材准备好。
2.
面粉用温水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发三十分钟以上。
3.
醒发面团的时候准备卷菜：喜欢的蔬菜切丝。
4.
土豆丝泡冷水后清洗掉淀粉，捞出，沥干水。
5.
胡萝卜汆烫后捞出沥干水。
新买的一口锅，最近都是用它做饭，质量真的超级好真正做到了不粘锅，以前洗锅总觉得好麻烦不容易洗干净，可是这款真的超好冲洗的~
6.
油锅烧热，将土豆丝炒至八成熟。
7.炒菜的时候能有一个
有一个好锅铲炒菜都会变得轻松一点，这款锅铲的手柄设计比较人性化握着会很舒服，质量也很不错用了那么久没有发现有鸡肋的地方。
加入胡萝卜丝和黄瓜丝一起炒熟，加盐调味即可出锅备用。
8.
醒发后的面团揉匀，切成大小合适的剂子。
9.
擀成薄薄的饼，大小根据自己的锅来，一定要比锅子小。
10.
烧开水，将饼放入蒸笼里盖上锅盖，中火蒸，锅里一边蒸，这边继续擀饼，擀好一张饼，开盖后摞在刚才那张饼上，盖好锅盖继续蒸，如此继续，直到完全蒸完。
11.
所有的饼一直是一张摞一张，不要取出，等最后一张饼蒸熟后一起取出，将蒸好的饼倒扣在盘子上，揭掉纱布，一张一张揭开饼，一点也不沾，而且不用抹油。
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取出一张饼，将芝士片摆在饼中间。
13.
依次放上生菜和蔬菜丝。
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卷起来，报上油纸即可。
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喜欢吃什么卷什么，包裹上油纸更方便小朋友抓取哦。
比较萌趣的盘子是不是会更讨小孩子欢心?花了点小心思买了这个可爱的小盘子给侄子装点心用，他很喜欢。出去外面野餐的时候都说要带上这个盘子~
烹饪技巧：
1、不用担心蒸的时候饼会粘成一团，最后一张饼放入后，蒸2-3分钟即可取出。
2、蒸的饼比烙的饼软，透明，咬的时候真是不费劲，凉了后一样软。
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