想做出色香味俱全的美食,只需要一些小妙招!下面我为你们列出了一些厨房的必备调料,还贴心的给你们找到了上好的原料,有了这些绝对能让你的厨艺更上一层楼,赶紧来get几种吧。
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干辣椒面
干辣椒面绝对是厨房中必备的干料之一,平时可以用来炸红油,可以用来炝锅调味,还可以用作凉菜腌料,用途十分丰富。而且干辣椒面的保存时间也很长,买一包可以用很久。
精选四川出产的二荆条辣椒,人工晒干、捣碎制作而成的辣椒面,味道麻辣鲜香,口感细腻丰富。作为常用型调料,具有给菜品增香提色的作用,微辣的口感也能够适合大部分人食用。
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青花椒
对于喜欢麻辣味道的人来说,除了干辣椒面以外,青花椒也是不可缺少的调味料。将它与辣椒一同放入,可以赋予菜品麻辣过瘾的口感,放入肉菜中还能够有效去除肉类中的腥气,提升香味。
这款源自重庆江津的青花椒每一颗都是经过阳光自然晒干的,所以颗粒大小均匀,颜色自然青绿。优级新货青花椒,粒大油重,价额实惠,性价比高,味道干香麻爽,令人回味无穷。
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月桂叶
月桂叶也就是我们俗称的香叶,它以去腥除臭为主,增香提味为辅,特别适合放入肉类菜品之中,能够促进食欲,适用于炖菜、煲汤,烩饭等制作方式。一般每次直放一两片即可,多了会有苦味哦。
夏时屿的这款月桂叶是农家自种的非转基因月桂叶,手工筛选过滤残损叶片,在经过阳光晒制而成,色泽自然,叶片完整,脉络清洗,味道香浓。不添加任何防腐剂和香精,健康纯正。
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八角
提到了月桂叶当然还要提名八角啦,八角在北方俗称大料,经常与月桂叶一起用于炖肉中。作用也是去除肉的腥气,增添香辛料的风味。不过比起月桂叶的柔和味道,八角的味道更加刺激一些。
精选优质八角,造型完整,颗粒均匀,颜色自然,而且也没有被硫熏过,健康干净。除此之外,它的干度也非常合适,既能够保存很长时间,又能够完美保留八角中的香辛料成分,让彩色更加出众。
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烟桂
桂皮相比大家都知道,但是烟桂你了解吗?其实烟桂就是去掉青皮的桂皮,质量更好,香味能浓,因此价格也比普通桂皮稍贵一点,但是品质出色,让人吃着更加放心。
精选优质桂皮刮去外面青皮制作而成,造型整齐似烟卷,药理性与桂皮相同,但是味道和口感却要比桂皮强上很多,很适合对菜品要求高或是做菜很有仪式感的煮妇们使用~
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黑胡椒粒
如果你平时喜欢自己做西餐的话,那么准备一个现磨的黑胡椒罐就非常有必要啦~黑胡椒牛排,黑胡椒罗宋汤等等都十分需要它,它有去腥增香的作用,而且有暖胃的效果,味美鲜香。
黑胡椒就是现磨的才好吃,这款越南进口卡蒙西塔黑胡椒粒自带研磨器,只要在做菜的时候研磨上去即可,简单方便。这款黑胡椒颗粒均匀,干燥新鲜,辣味与香味都十分出色,品质有保障。
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