在家就能做的酥皮泡芙！不用去外面买啦

这次做泡芙用的是【伊利新西兰全脂奶粉】~这款奶粉冲出来奶香浓郁，做出来的泡芙奶香足足哒！40g奶粉加在210g温水里，搅拌均匀，就够制作泡芙和内馅的啦。

💕首先制作酥皮：

1⃣️60g软化的黄油，加40g糖粉，用打蛋器打匀

2⃣️筛入75g低筋面粉，翻拌均匀，面团捏成一个圆柱体，放入冰箱冷冻备用

💕然后制作泡芙：

1⃣️40黄油放入100g牛奶里，加半小勺盐，小火煮开

2⃣️快速倒入60g低筋面粉，搅拌到无干粉后关火

3⃣️2个鸡蛋打散，少量多次加入面糊里，面糊提起来呈倒三角就可以了（鸡蛋液可能用不完也有可能不够用）

4⃣️混合好的面糊装进裱花袋，挤在烤盘上，把冷冻好的酥皮切成片片，放在泡芙表面

5⃣️烤箱预热好，上下火200度10-15分钟，泡芙定型后上下火170度，20分钟

💕卡仕达酱：

1⃣️2个蛋黄里加20g糖，筛入15g低筋面粉，加150g牛奶搅匀

2⃣️液体小火加热并不断搅拌，变粘稠后放入冰水里搅拌顺滑，卡仕达酱就做好了~加100g打发的淡奶油搅拌均匀，就得到了完美的卡仕达内馅儿~

💕最后把内馅用裱花袋填到泡芙里，就完成咯