1.黄油软化后手动搅拌均匀,状态类似于融化的巧克力
2.加入糖粉和盐搅拌至顺滑无颗粒
3.加入蛋液搅拌
4.最后加入牛奶充分搅拌
5.筛入高筋面粉和低筋面粉。
6.原味面团分成两半,其中一半加入可可粉揉捏均匀
7.可可面团分成三根等长圆柱,一根做熊的脸需要粗一些,两根做熊的耳朵需要细一点
8.把两条耳朵分别按在粗圆柱的上方,用保鲜膜包住之后冷藏在冰箱20分钟
9.原味面团擀成和可可圆柱等长的长方形,预留10g左右的面团来捏熊的鼻子
10.冷藏好的可可圆柱拿出来,放进原味面片中,熊耳朵的间隙可以用一根细长条的原味面团先填充好,然后再把周围一圈都包住。
11.把包裹好的长柱面团包好保鲜膜,一起放冰箱冷藏20-30分钟左右
12.最后从冰箱拿出,切成0.6cm左右的薄片,然后用预留好的原味面团捏出一个个小圆球,摁在熊的脸上
13.烤箱160度预热十分钟左右,饼干放进烤箱中层,上下火160度烤18分钟左右~
14.出炉放凉后用色素笔或者融化的巧克力点上眼睛和鼻子就完成啦!
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