在生活中，我们经常会适当地为自己的身体增添一些营养物质，这个在某一种程度上来说就是养生，但是养生之道有很多，有食物养生，也有很多运动养生。
在生活中，我们经常可以听到：“老母鸡炖汤营养价值更高”等说法，但是真的是这样吗？今天，我就给大家科普一下，小公鸡与老母鸡炖汤到底哪个营养价值高。
在中国的文化里，好像东西越老越有价值。就目前的情况来看，这几乎成了一种民间共识，可是这一定是最正确的吗，难道小公鸡不会有自己的独特营养价值吗？
从营养角度来讲，老母鸡应该比小公鸡营养价值高些。凡是孕妇和产妇以及病人，都会用老母鸡炖汤来滋补身子，从未见过他们吃小公鸡。
民间有种说法：吃未打鸣的小公鸡能促进小孩生长发育，有的地方12岁的男孩，吃小公鸡姜片，用紫苏水焖烧，能促进孩子长高、身体发育的功效，听说效果还蛮好，这个药膳指明了要未开叫的小公鸡，为此还专门有人去农村收。
不过小公鸡和老母鸡的口感还是有很大的差别的，小公鸡的肉质比较鲜嫩，吃起来入口即化，所以一般都是用来爆炒，爆炒小公鸡可是一道好菜。
而老母鸡的肉质比较紧实，做的时候需要的时间会久一些，所以一般都是用来慢炖，煲汤。牙口不好的人，吃老母鸡肉估计有点困难，因为老母鸡的肉一般比较难嚼。
看了这篇文章，相信大家不会再纠结到底是老母鸡营养价值高，还是小公鸡营养价值高了吧！小伙伴们吃过小公鸡吗？
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