这款牛角面包并没有加入起酥油，虽然没有酥松口感，但是更加健康，操作起来也相对容易。
#吃货推荐##烘焙时光#
材料：
高筋面粉 250克 低筋面粉 50克
水 130克 鸡蛋 1个
黄油 20克 白糖 30克
奶粉 30克 酵母 3克
开始做啦！
1， 将白糖、鸡蛋、水放入容器中，混合搅拌均匀。
2， 加入面粉、酵母、奶粉，和成面团，揉至表面光滑为止。
3， 加入软化的黄油，再次揉至面团表面光滑为止。
4， 将揉好的面团放入冰箱冷藏松弛10分钟。
5， 用擀面杖将面团擀成厚薄均匀的面片，对折4次。
6， 覆上保鲜膜或者湿布，饧面10分钟。
7， 擀平面片，切去边角，分切成等腰三角形。
8， 将三角形面片从底边卷起，呈牛角状。
9， 将整形好的面包在烤盘中排列整齐，放入烤箱中，调到发酵档，发酵至原来体积1.5倍即可。
#好货种草#
10， 将发酵好的面包取出，表面刷上蛋液。
11， 放入预热好的烤箱中烘烤，上火160度，下火130度（放在倒数第二层），15分钟后烤至表面上色即可。
这样，美味健康的牛角包就做好啦！
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