巧克力的美味是不容怀疑的，但更多的人在享受这一美味的时刻，心中不免产生一丝疑虑，吃巧克力是否会发胖？ 不少人会毫不犹豫地将它与“减肥”划上对立线，因此而把巧克力拒之门外#萌城小知识#
【吃巧克力不会发胖】
很多人觉得吃巧克力会发胖，这是关于巧克力最不科学的误解。一块50克重的巧克力所提供的能量约为837千焦，相当于84克粮食所提供的能量。健康人在保持能量平衡的条件下，吃巧克力根本不会发胖。95％以上的肥胖是由于吃得过多和缺乏运动引起的，所以，适量吃巧克力不会导致肥胖。
【巧克力对人体的好处】
吃巧克力不仅不会肥胖，还对身体有很多好处，有益健康！它可以缓解忧郁，加强记忆力，提高智力，美容养颜等等。
1.加强保护牙齿
许多牙科专家研究表明：巧克力可能并不像传统认为的那样容易致使牙齿龋烂，可可粉和巧克力有抵消它们所含的糖性酸的潜能。另外，研究发现，牛奶巧克力和巧克力曲奇属于最少引起龋齿的零食。
研究者的报告指出：“牛奶巧克力富含蛋白质、钙、磷酸盐和其他矿物质。所有这些都对牙齿的珐琅质起到保护作用。此外，由于它的自然脂肪含量，牛奶巧克力经过口腔比其他糖果相对快些。这些因素被认为使牛奶巧克力的生龋性要小些。”
2.可以改善肌肤
巧克力中含有的多酚类物质是红酒中的2倍，而多酚类物质能够有效抗老化、防氧化。同时，巧克力中含有膳食纤维，对于预防和缓解便秘也有一定的作用，能够促进身体排出老旧的代谢产物，预防皱纹和长斑，为美肤创造良好的环境。
此外，巧克力中的咖啡因等具有一定让神经镇定的作用，能够提高人的思考能力，缓解焦躁不安、烦躁易怒的情绪。而良好的心情是保持好肌肤的重要因素。
3.可以缓解压力
研究认为，人们尤其是妇女喜爱吃巧克力，主要是因为巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平。它能给人带来安宁的感觉和更好地应付紧张的能力，起到缓解压力的作用，让人感到心情愉悦，消除压抑感。
4.利于心脏健康
研究表明，作为健康膳食的一部分，食用巧克力有助于维护心血管的健康。巧克力中的LDL是一种脂肪和蛋白的复合体，可在血液循环中携带胆固醇和脂肪。
为了维护心血管系统的健康，不仅要维持正常的LDL胆固醇水平，同时也要维持LDL胆固醇的正常氧化速度。巧克力中的单不饱和脂肪酸所含有效成分，也是具有抗氧化作用的油酸和亚麻酸。
【怎样选购巧克力】
1.目前市场上的巧克力的主要成分一般分为“可可脂”和“代可可脂”两种。在购买时，尽量选购以天然的“可可脂”制作的巧克力，可可脂含量越高，则多酚物质含量越高；了另外，尽可能选择糖分含量低的巧克力。
2.从颜色上来选择，颜色越深的巧克力越健康，黑巧克力优于咖啡色巧克力，咖啡色巧克力优于白巧克力；从成分来选择，纯黑巧克力优于含有其他食材的巧克力，而坚果类巧克力又比加入果脯等的巧克力更好。
无论是健康的角度、美容的角度还是减肥的角度，巧克力都有其独到之处。正确选择巧克力，正确进食巧克力，你就能一边享受美味一边享受健康带来的美丽。#好吃推荐#
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