不知道大家喜欢烤牛排还是烤羊排，反正我超喜欢吃烤羊排，肉质鲜嫩，而且脂肪少，吃了不容易发胖。但是西餐厅里的烤羊排，价格都是比较贵的，一份就要好几十，而且分量少，怎么也吃不够。只要学会了，以后想吃的时候就可以在家做，经济实惠又方便！
【材料】
羊排两根 橄榄油适量 黄芥末酱适量 盐适量 黑胡椒适量 迷迭香适量 红葡萄酒适量 姜适量
【制作方法】
♩ 羊排洗净后用香葱段和几片生姜，加入清水，将羊排放进去浸泡15分钟用厨房纸把水分吸干净。
♩ 碗中加入适量的橄榄油、黑胡椒、盐、黄芥末酱、迷迭香碎末。
♩ 加入适量的红葡萄酒，搅拌均匀成酱汁。
♩ 把调制好的酱汁倒入到羊棑中，封上保鲜膜，放入到冰箱中腌制3小时。
♩ 烤盘上铺上锡纸，放上羊棑，烤箱上下火230度，放置于中层烘烤12分钟烤至羊棑金黄色。
【羊排去膻味小贴士】
准备适量的香葱段和几片生姜，加入清水，将羊排放进去浸泡15分钟，不仅能泡出血水，还能有效地去除羊肉膻味。
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