前段时间迷上酸汤肥牛卷,连着去店里吃了好多次,但真的好贵,对于职场小白而言,既想吃好,又想省钱,最好的方法就是自己做了。
为了做出店里的酸辣味和金黄色,我试过只用泡椒加辣椒的,也试过酸菜包加辣椒的,还试过很多种酸汤肥牛酱。
第一种,做出来的味道总有些寡淡,像少了些什么;第二种,成色完全不一样;第三种,有的味道一般,不咋入味,要么是只有酸没有辣,要么是只有辣没有酸,唯独味达美的最满意,酸辣合适,汤底浓郁,成色金黄金黄,和餐厅的简直如出一辙。
我特别喜欢里面的海南灯笼椒的味道,味道很足,但又不会辣得让人受不了。酸酸辣辣的泡辣椒,给它增添了一丝爽口和层次感。还有姜味也恰到好处,可以很好地平衡掉肉类的腥味,这样连自己切姜的步骤都省了。说到这真得夸一下味达美的专业了,与专业厨师一起研发出来的,能不好吃吗?~
有了这个酱,我想什么时候吃酸汤肥牛卷,就什么时候吃,做起来方便又快,成本也就餐厅的1/4吧。而且料超多,150g的三小包独立分装特别人性化,一包刚好做一菜,想放啥配菜就放啥,做起来还特别简单,从准备食材到出锅,这前前后后也才15分钟,实在是太便捷了!
喜欢吃酸汤肥牛的,赶快去试试吧
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