很多人吃饼，往往喜欢吃那种酥脆可口的。记得自己当年上大学的时候，学校食堂有一款掉渣饼特别美味，每天都有很多人排队。其实这款饼也不是多么好吃，就是那口感实在太诱人了。尤其是看着别人边吃边掉渣的感觉，真是越看越馋不行。
今天我们就来做一道豆沙酥饼，口感绝对酥脆，而且有了豆沙的加持，甜蜜绝对满分。用来当早餐，真的是再好不过了。这款豆沙酥饼，做法很特别，既有传统的酥饼的口感，又有很多创新的地方，绝对能够适应当代人的口感哟！家人就爱吃这个饼，隔三差五就做，比包子简单，比肉饼还要好吃！
无论大人孩子都特别喜欢吃，今天就跟我一起来感受一下吧！这款美食可以让你解馋的同时，还有非常不错的饱腹感呢！一款香甜酥脆的传统美食，咬一口就掉渣，解馋更管饱，太过瘾了！如果再搭配一点热饮，那就是一顿丰盛的早餐了，赶紧试一试吧。
【豆沙酥饼】
制作配料：普通面粉260克 鸡蛋1个 温水140克 酵母2克 白糖1勺 油酥：玉米面1勺 热油适量
制作方法：
1、碗中加入面粉，磕入一个鸡蛋，加1勺白糖；
2、酵母放在温水里化开，然后倒在面粉里和成柔软的面团，放一旁醒发；
3、碗中加入1勺玉米面，在用热油调成流动的油酥；
4、面团醒好以后，不用揉面，稍微整理下，然后擀成长方形大薄片，再把油酥均匀涂上去；
5、然后从一头卷起来，切成大小一致的小面剂，大约分了8个小面剂；
6、取一个小面剂，把两头捏合，再把它稍微擀薄一点，包入适量豆沙；
7、像包包子一样包起来，再擀成牛舌状；
8、其余全部最好；
9、平底锅刷一层植物油，把饼胚放进去，开小火慢煎，煎至两面金黄色酥脆即可，大约要5-6分钟；
10、我们的豆沙酥饼就做好了。外表焦黄酥脆，里面特别的柔软，还添加了自制的豆沙馅儿，特别的香甜，比普通的烧饼真的好吃太多了，做法也不是很难，喜欢的就赶紧试试吧！
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