说到猪蹄这可是一款极品食材，因为猪蹄有种肥而不腻，鲜香可口的滋味。尤其是制作精良的猪蹄，拿在手上吃起来特别过瘾哦！也难怪很多高阶吃货都对猪蹄情有独钟，因为那口感实在是其它美食无法比拟的。
但是猪蹄的制作可不是那么简单哟，弄不好会让我们吃起来索然无味或者肥腻无比。更为重要的是猪蹄入味极难，烹饪时间也需要很长。很多人认为做好猪蹄需要特别好的烹饪工具和火候，这也是为什么外面卖的猪蹄这么受欢迎了。
今天我们就教大家做一款电饭煲猪蹄，只用电饭煲轻松搞定，而且味道一点不比外面卖的差哦！每一口都特别过瘾，刚好过年了，用电饭煲做给家人吃，健康更安全，而且味道更棒呢！年夜饭，这道硬菜别红烧了，不加油，电饭煲焖焖就搞定，省时省力！在家就能轻松搞定的特色猪蹄，比外面卖的更好吃，做法简单更健康，赶紧试一试吧！
【红烧猪蹄】
制作配料：猪蹄2个 葱结1个 生姜适量 冰糖5克 花椒八角适量 桂皮香叶适量 草果1个 生抽半碗 老抽3勺
制作方法：
1、准备2个猪蹄，切成小块备用；
2、猪蹄冷水下锅，放入葱结、料酒、生姜，大火烧开转小火焯水5分钟；
3、然后把猪蹄捞出再次清水清洗干净；
4、准备调料：生姜片 、葱结、花椒、八角、草果、桂皮、香叶、冰糖；
5、把猪蹄加入电饭煲里，加入没过猪蹄的清水，然后把大料放进去，再倒入半碗生抽，3勺老抽即可。开煮饭键煮45分钟，然后焖1个小时；
6、时间到了之后汤汁是很多的，然后再倒入锅中，大火收汁；
7、出锅后底部垫些生菜叶子，这样看起来更喜庆，更有档次！年夜饭这道菜少不了，这样做不加油，软而不烂，特别有嚼劲！
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