糖醋排骨好吃 但少不了这几个技巧

周末回家，儿子吵着要吃排骨，看着他这高兴的样子，于是小橙只好亲自动手了，因为老公的手艺，只适合我的口味，嘎嘎~儿子喜欢吃甜的多些。

糖醋排骨的做法

1.

排骨剁成小段

2.

和冷水一起下锅，水开后，撇去浮沫

3.

加入八角、桂皮、红辣椒炖煮至排骨可以轻松用筷子撮进去即可捞出，汤汁留着备用

4.

煮排骨的时候，将生抽、白醋、料酒、盐、糖调成酱汁

5.

油锅烧热，酱汁倒入锅里，煮开

6.

将排骨倒进去，翻炒均匀，至排骨全部粘上酱汁

7.

将煮排骨的水倒入锅里，没过排骨

8.

大火煮至收汁即可

9.

成品

烹饪技巧

1、排骨先汆烫，可以去掉腥味，口感更好。2、一向都不喜欢菜里放糖，这次试着在汤里放了少许糖，没想到口感非常好呢。