土匪猪肝 就是这么霸气好吃

土匪猪肝，听名字是不是有点吓人？但是小橙告诉你，这道菜不仅好吃，而且营养丰富，无论是小朋友还是大人，都非常喜欢吃，老妈最喜欢吃猪肝了，但是每次吃几块就会腻住了，唯独吃这道菜的时候，百吃不厌而且不会让你感觉油腻感。

1.

蒜块、姜片备用，蒜苗切段，猪肝切条

2.

倒入猪肝，倒入清水，浸泡一小时，反复换水，至血水析出

3.

沥干水分，倒入猪肝、生抽、料酒、盐2克，搅拌均匀，腌制20分钟

4.

倒入食用油、蒜末、姜片、干辣椒，大火爆香

5.

倒入郫县豆瓣酱，翻炒均匀，倒入猪肝、葱段、盐2克，翻炒均匀

土匪猪肝成品图