菌菇的种类繁多，除了我们平时常吃的几种，很多我都叫不出名字。逛菜场时，偶然发现新来了一个菌菇摊贩，售卖很多种不常见的菌菇，便买了些。这道菌菇豆腐汤，有鸡腿蘑，口蘑，黑木耳，还有一种和蟹味菇差不多的有点带灰色的菇（我叫不出名字，暂且叫它蟹味菇吧）。料只加了少许盐，已经鲜美的不得了了。
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用料:
主料:鸡腿蘑1个,口蘑2朵,黑木耳20克,蟹味菇15克,嫩豆腐1块
辅料:料酒3克,盐3克,油10克,大蒜叶2根
菌菇豆腐汤的做法
1.
准备好所需食材。
2.
豆腐洗净，切小块。
3.
锅中倒入少许油，烧热，下入豆腐稍微煎炒一下。
4.
待豆腐微微变黄，倒入适量清水。
5.
倒入少许料酒，煮开。
6.
先下入黑木耳煮3分钟。
7.
这时候处理菌菇。鸡腿蘑和口蘑切片，蟹味菇一切两半。
8.
大蒜切小段，待用。
9.
3分钟后，下入所有菌菇，大火煮开，再继续煮2分钟。
10.
加入适量盐调味，即可出锅。
11.
撒上大蒜叶，可以享用啦。
菌菇豆腐汤成品图
烹饪技巧:将豆腐先过油煎制一下，煮出来的汤会比较浓。菌菇最后下入，并且时间不要长，否则影响口感。
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