有的娃很挑剔,遇上喜欢的菜可以吃很多,不喜欢的菜就吐掉或者扔掉;有的娃永远只吃几种菜,别的一概不尝。这些情况会被大人们统一认定为“挑食”或者“偏食”,不仅让买菜做饭变得困难,也担心影响孩子身体健康。
很多人以为偏食和挑食是一个意思,但它们是不同的。孩子不是拒绝某一种食物而是拒绝某一类的食物(比如只吃肉不吃菜,反之同理)、或者只接受一种或者少数几种食物,就是偏食。但菜不能代替肉,肉也不能代替菜,偏食的孩子容易营养不良。
如果孩子是偏食,尽量早点带去看医生。那什么是挑食呢?孩子会吃某一类菜,但不吃其中某一种或者几种菜(比如其他蔬菜都会吃,但不吃胡萝卜)则是挑食。
但挑食不是很严重的问题。挑食的孩子愿意吃的食物种类比较多,小部分不吃的菜,可以用其他含有同类营养的食物代替,只要该食物具有可替代性,就不会因为缺乏某种营养元素造成孩子营养不均衡,拿胡萝卜举例。
那么孩子为什么会挑食呢?
第一,跟食物本身有关。
孩子对食物的气味,外观会比较敏感,食物是否颜色鲜艳有食欲、食物大小是否适合孩子的咀嚼能力、食材本身是否有特殊的气味,这些都会影响孩子对食物的喜好程度。
第二,跟家长有关。
家长挑食,孩子挑食的可能性会更大,大人按自己的喜好买菜,导致孩子日常接触的食物种类很有局限性,因此对认知以外的食材接受度很低。此外,家长如果在孩子面前表现过对某种食物的态度,也会影响孩子的选择。
第三,心理原因
如果大人斥责或者逼迫孩子必须吃某种食物,可能会让孩子更加抗拒,产生逆反心理。另外,陌生对孩子而言意味着“危险”,孩子只接受熟悉的、喜欢的食物,也是种自我保护的心理。
虽然挑食不如偏食对人体的影响大,但如果宝宝吃嘛嘛香当然更好啦!大人买菜做饭省心,孩子也能健康成长,其实用对了方法,孩子的挑食是可以得到改善的。
增加饭菜的趣味性。借助各种模具、盘子,将盘子里的饭菜做出可爱的形状,这招对“外貌协会”的宝宝很管用。
饭前产生一定的饥饿感,能让宝宝吃饭更香,两餐之间最好不吃其他东西,即使要吃也要少吃,家里的零食、水果、点心不要随意摆放,尽量收到孩子看不到的柜子里。
让孩子在不知道的情况下吃进去,如果孩子没尝出来,之后可以慢慢告诉他“真相”。
尽量不要在孩子面前表露自己不喜欢某种食物;也不要因为孩子不吃某种食物就在饭桌上一直对孩子碎碎念;更不要逼迫孩子吃,只会适得其反,反而加重他们的叛逆心理。
大多数孩子的“挑食”都是阶段性的,现在不吃,过几天看幼儿园小伙伴吃的很香可能试一试又喜欢上了,家长没必要太多担忧,多尝试、多引导,而不要斥责、强迫孩子进食,毕竟达人也有很多坚决不吃的东西,也没见孩子逼你吃呀!
偏食的孩子需要尽早看医生进行干预,但挑食的情况几乎每个孩子都有,只是程度不同而已,大多数都在正常范围内。人对食物的喜好不可能完全相同,无法改变孩子对特定食物的态度,就尊重孩子对食物的感受,多引导多尝试,慢慢地会出现改变,家长不必过于焦虑。
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