普洱茶也并不是无限期的“越陈越香”

普洱茶是一种多样化的茶，就其属性来说，便有生茶和熟茶之分。如果单说生茶，普洱茶是一种变化的茶，又有新茶和老茶之分，因此便有“什么时候最好喝？”这个问题？有人说适口为珍。

如果用这个角度来解释，这个问题就不用回答了，即便小编列举出一万个选项，您一句“适口为珍”便一票否决。普洱茶虽说是越陈越香，但因为有人喜欢新的，有人喜欢老的，有人喜欢干仓，甚至有人湿仓，个人的口味您怎么统一？我们只能用“假定一个人既喜欢新茶，又喜欢老茶，没有偏好，而且以干仓为准”，才能愉快地进行下面的讨论。

都说普洱茶越陈越香，但并不是说无限期的存下去会越来越好喝。对于茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有前提条件：原料好，工艺好，存储环境好，不满足这个条件，存多久都不会好喝。

邓时海先生说，普洱茶的陈化年代寿命是六十年还是一百年，没有定论资料，但故宫的金瓜贡茶陈期已一两百年，现在品饮，“汤有色，但茶味陈化、淡薄”。可见如果我们把存放时间拉长，普洱茶也并不是无限期的“越陈越香”。