冰箱就像家庭“卫士”，蔬菜、水果、鲜肉、饭菜、牛奶甚至药品等等，都需要靠冰箱的保护才可以锁住新鲜。冰箱在家，不管春夏秋冬我们都放心。但是但冰箱并不是保险箱，它能锁鲜也可以藏“毒”，有多少家庭，几乎从来不清洁冰箱？
“你有多久没清洗冰箱了？”这个深入灵魂的问题，想必大家都会骤然一惊吧！长时间不清理并行，里面潜伏着很多致病微生物，它们都是可能带来食品安全问题的危险分子。有这些分子存在，你觉得冰箱里面的物品还能新鲜吗？
【低温冰箱也会滋生细菌】
冰箱里温度虽然低，但是，有些微生物依然可以存活，它们主要有三大类：
1、嗜冷菌：
嗜冷菌具有较强的抗冻能力，典型的有李斯特菌、耶尔森菌等，它们都可能存在冰箱里。
2、李斯特菌：
喜欢躲在牛奶里，所以把喝了一半的牛奶放到冰箱里并不安全。尽管李斯特菌比较少见，但一旦感染，轻则引发腹痛、腹泻、发热等，重则导致神经系统疾病以及败血症等。
3、耶尔森菌：
在我国分布广泛，既可以感染人又可以感染动物，其中危险最大的是猪，以冷库存放的冻肉及鲜肉最多，海鲜、生奶、冷冻食品中也可能有。
4、嗜温菌：虽然习惯生活在温度比较高一些的地方，但是，它们也并不是很怕冷，
冷藏温度并不会杀死它们
。常见的嗜温菌有沙门氏菌、大肠杆菌、志贺菌和金黄色葡萄球菌等。金黄色葡萄球菌无处不在，可潜伏在冷冻或者冷藏的食物中。它可以产生肠毒素，就算本尊被消灭，已经产生的毒素却不怕冷不怕热，依然会让人的肠胃苦不堪言。
为啥有人吃了从冰箱里面拿出来的食品，就会出现腹泻的情况，大部分原因是冰箱该清理了。千万不要以为食物进入冰箱就万事无忧了，一定要定期对冰箱进行清洁和消毒。
【冰箱如何清洁消毒？】
定期对冰箱进行清洗消毒，是不可省略的重要事项。由于每家冰箱使用情况、食物储存量都不一样，所以无法给出一个具体的间隔时间，不过建议
一般家庭最好能做到每月对家里的冰箱进行一次清洁和消毒
。具体如何清理冰箱：
步骤1：切断电源 ，清空冰箱
取出食物放置在阴凉干燥处，然后将冰箱内所有
果盘、搁架、抽屉
等取出，配合冰箱清洗液消毒后晾干。最近用了一款
fertig德国进口冰箱清洗液
，感觉还不错。它的主要特点是可以有效去除99%大肠杆菌、金黄色葡萄球菌，用它的这段时间我的“敏感肚”也敢吃冰箱里面的水果了。最直观的感受就是使用后，冰箱里面没有那些奇怪的味道，很少会出现“食品串味”的情况。现在每月定时清理冰箱也成了我们的家庭任务之一。
▲就是这个，容量很大耐用
步骤2：彻底清洁冰箱内壁
冰箱的内壁和门上的封闭条要特别注意
。边角缝隙里面极易藏菌纳垢。用清洁剂去除油腻后，等待自然风干即可。
▲大家可以试试
步骤3：清洁冰箱背面通风栅
。
通风栅也要擦拭干净。可以用吸尘器或软毛刷清理通风栅，不建议用湿抹布，以免生锈。
说到最后：清洁完冰箱后，一定要做好
食物分类
，把容易锁鲜时间短的食品放在最外侧，提醒自己及时吃掉，这样也能避免一些食物因为放太长时间而变质或损失口感。另外食物最好用食品级保鲜膜或塑料袋包好，
分包放在冰箱内
。 避免食品之间的串味。定期清理冰箱真的很重要，千万别把自己的健康放在机器的“手中”哦~
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