虽然我们常听说九雌十雄，也就是9月里的雌蟹，蟹黄饱满，十月里边的雄蟹，蟹膏肥美。但无论雄雌，螃蟹中最好吃的一款还要顶数帝王蟹了！
帝王蟹生长于寒冷的深海水域，绿色无污染，捕捞严格限制尺寸，小的、母的都要放生。9月至11月的帝王蟹最肥美。帝王蟹的吃法很多，清蒸、干煎、爆炒；可做成香油蟹、蒜香蟹、蟹味炒饭、啤酒蒸蟹、豆豉炒蟹、葱姜炒蟹、蟹火锅等多种做法。
当然帝王蟹还可生吃，这也是我最爱的一种吃法啦。将阿拉斯加帝王蟹腿解冻后，切成适中的段，同时将青蒜洗净切段；锅里加热油，下青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml；在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。柔嫩肥美的蟹肉无需用力拒绝，轻轻一吸蟹肉，美味让人齿颊留香，大吞口水。
艺林鲜生推出的这款超大蓝色帝王蟹，产自美国的阿拉斯加地区。由于全身的外壳呈现出蓝紫色，所以叫做这个名字。目前来说，蓝色帝王蟹是仅次于红色帝王蟹的品种，甚至有时候是差不多的品质。蓝色帝王蟹的肉质饱满，甜咸适中，蟹膏入口浓郁，肉质细腻，也是市面上性价比比较高的帝王蟹之一。
帝王蟹的营养价值含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，中医认为其有清热解毒、补骨添髓、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
这款蓝色阿拉斯加帝王蟹每100克帝王蟹的蟹肉中含有热量97千卡，蛋白质19.2克，脂肪l.5克，胆固醇53毫克，不饱和脂肪酸。作为爱减肥的女生来说，这种好吃不胖的食物真是再好不过啦！
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