每个地方都有属于当地人割舍不下的老味道,在魔都老上海葱油饼就是令人魂牵梦萦的存在。但打工人实在是没啥空闲时间慢慢排队,速食是个很不错的选择。
买了好多家速食老上海葱油饼,都试过一轮后,粮全其美的老上海葱油饼加热出来的味道是最像外面店铺卖的味道,吃起来软糯紧实,满口都是馥郁葱香。
零下35度急速冷冻到手依旧新鲜如初,饼皮很完整没有碎渣。想吃的话,直接从冰箱拿出来无须解冻,直接放在已预热的平底锅上就可以啦,既不需要加油也不需要加盐,简单快手。
最好用小火满满煎,记得隔上一会就翻个面,让其两面都均匀受热,直到变成金黄色就好了,时间大概就三分钟左右,非常方便,关键是味道还不错,酥香薄脆。要是实在没时间的话,微波炉加热也是不错的哦。
口感上之所以有老上海的味道,关键之处就是它的用料。优选品质小麦粉,粉质细腻,有着天然麦香,加入醇香猪油,反复揉面,起酥丰富,吃起来酥脆可口。
绝妙灵魂就是它小葱的加入,分量十足,小葱段均匀铺满饼内,一口下去先是酥到掉渣,然后是浓香小葱味充斥口腔,满足感那是无法言说的。
入冬之后,打工人起床更是艰难,准备一些老上海葱油饼速食食品,五分钟搞定,多赖一会儿床不失为一种惬意享受。
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