食材：
春酱150克
面条300克
土豆两个
胡萝卜一个
洋葱一个
黄瓜一根
猪肉300克
糖
盐适量
把配菜都清洗干净，土豆、胡萝卜削去外皮。
然后把胡萝卜切丁，洋葱切丁，土豆切丁。还有猪肉切丁，猪肉漏拍了……
黄瓜也要切成丝，拌面用的菜码。
锅里放一点油，先把春酱放进去加糖炒一下。
酱一般都是需要用油爆一下，才能完全激发出香味。炒香之后，放入小碗备用。
平底锅里留着底油，放入肉丁翻炒，小火翻炒，炒出猪油。
然后放入洋葱炒香。
接着放入土豆、胡萝卜，翻炒均匀。
胡萝卜炒得稍稍软了之后，就放入之前炒好的春酱。
然后加水没过食材，盖上盖子大火烧开，中小火慢炖就炖吧。
炖到锅里的炸酱咕嘟咕嘟冒泡，土豆粒一压就碎，这酱就基本好了。
转大火烧开，冲入半小碗水淀粉。
把炸酱烧至浓稠，加一勺盐调味，尝尝味道没问题，就可以关火了。
然后我们煮面条，面条开水下锅，转中火煮个3—4分钟就可以。
煮好的面条捞出来，放进凉白开里过一下凉，冲去面条身上多余的淀粉，面条吃起来更加清爽。
最后放上黄瓜丝，搅上半碗的炸酱，吃之前拌均匀就好。
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