红枸杞新鲜吃还是晒干泡水喝？

提及枸杞这种东西，在大多数人的印象中，就是一种药材。枸杞是我们生活中一种很常见的药材，枸杞可以用来泡水，还可以煲汤。

枸杞作为我们日常饮食中的一种配料也是一种很不错的食材。很多人把枸杞作为一种默认的药材了，但是要知道，虽然是我们平时看见的都是干枸杞，但是枸杞其实是一种水果，它是属于茄科植物的一种果实。一般是在夏秋两季的时候成熟。

红枸杞的适用性是很高的，不管是老人还是小孩都是可以食用红枸杞的。对于些枸杞种植的地区，随处可见的都是成熟的红枸杞。但是，很多内陆地区见到的一般都是干枸杞。对于枸杞来说，究竟是吃新鲜的，还是用干枸杞泡水，哪种的营养价值会更加的高一些？

像枸杞成熟后，存放特别的不容易，因为枸杞中隐含了一种香气，这种香气是很容易就招来一些蚊虫的。像新鲜的红枸杞被摘取下来了以后，很快就出现了里面的水分干枯，干瘪的情况。因此是若不是生活在红枸杞的生长的地方，一般都是吃不到新鲜的枸杞的。

而我们平时所见到的枸杞，都是经过了加工和处理后的枸杞了。像枸杞中含有很高的糖分，和多种的营养物质。而枸杞经过了晒制了以后，里面的营养的成分直接的给浓缩在了枸杞里面。因此，从枸杞的营养保存上老看，还是干枸杞的营养价值会比较的高一些。