拌辣椒的正确办法你学到了吗

冬天到了，这时候就想吃一些辣的，暖暖身子，教小伙伴们做一个豆豉拌辣椒，豆豉的香味加上辣椒的鲜辣，不管是拌饭还是拿来炒菜，都是非常好的。

食材：辣椒、姜、蒜、豆豉、盐

做法：

1.辣椒洗净去蒂去籽，生姜切丝，大蒜切片。

2.锅里油热后，放入姜丝、大蒜片，豆豉超香。

3.倒入辣椒段，小火炒制。

4.调入适量精盐，细火把辣椒炒软表皮起泡。

5.把炒好的辣椒盛入干净的容器里，用木棍捣成泥，等辣椒成泥即可。

6.把辣椒泥盛到盘子里，洒上葱末就完成了。

辣可以激发我们的食欲。从饮食营养角度来看，辣椒富含维生素C、胡萝卜素、B族维生素、膳食纤维等多种营养成分，尤其是维生素C的含量非常高。