延绵的海岸线和保护完好的自然环境，造就了澳大利亚无比丰富的新鲜食材——生蚝、鲍鱼、龙虾、上等牛羊肉、奶制品，新鲜蔬果。
而多元文化移民的涌入，不仅带来了芬芳美酒、清新鲜啤和醇香咖啡，更带来了全世界的美食烹饪方式。在澳大利亚，您在欣赏秀美风光的同时更能获得味蕾上的极大享受！今天咱们一起来探索舌尖上的澳大利亚吧！
【VEGEMITE!】
首先是澳大利亚“国民美食”——VEGEMITE!你一定听说过它的鼎鼎大名或者已经品尝过了，但是你知道它的正确吃法吗？坚决拒绝“以貌取酱”，不能因为它看着像巧克力酱，你就用同样的方式吃它，否则你将永远错过这人间绝世美味。正确的打开方式是：先在烤吐司/烤面包/三明治/奶酪卷表面涂一层黄油，再涂少量的Vegemite。如果你还不满足，可以再将切碎的牛油果放到上面，浓浓的奶香和咸味混合，这个搭配简直不能更好吃！
【泥蟹】
您可能在很多餐厅的菜单上看到过泥蟹这道菜，但是相比之下，我更喜欢在当地原住民导游带领下涉水穿过澳大利亚的红树林沼泽亲手抓泥蟹，然后在户外篝火上烤熟食用，因为这种美食体验才是无与伦比的。
【澳洲肺鱼】
垂钓者热衷于捕获这种凶猛的鱼类，大厨们则钟情于澳洲肺鱼坚实洁白的肉质和柔滑的口感，味道与鲷鱼相似。这种鱼适合多种多样的烹饪方法，清蒸、油炸、烘烤或烧烤都适宜。鱼肉富含欧米珈-3脂肪酸和维生素A。
【袋鼠肉】
袋鼠肉的口味和牛肉有点相似，但没有牛肉口感嫩，也没有什么特别之处。但是，品尝一下作为澳大利亚国兽的袋鼠肉，无疑另有一层文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允许销售，一些肉店有鲜肉供应，一些餐馆有袋鼠肉的餐肴，价格和牛肉接近。不过，袋鼠这么可爱你们真的忍心吃么？
【肉馅饼】
澳洲人证明自己身份的最好方式，就是表达自己对肉馅饼的热情。在当地超市，你总能看到各种类型的速冻派食品，可见人们对它的喜爱就像国人对水饺的痴迷一样！
【香肠三明治】
如果你闻到烧烤的香味，还能够若无其事地走开，那么在下实名佩服！不过其实，烧烤真正吸引人的是熟洋葱的香气。如果将熟洋葱夹入面包，再加上香肠和酱汁（番茄，芥末或烧烤酱），你得到了一份地道的澳大利亚美食！
在辽阔的澳大利亚，你总能与各种美食不期而遇！赶紧约上好友，一起去领略独一无二的美食美酒，感受舌尖上的澳大利亚吧！
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