虽然有一些清酒也在跟葡萄酒刚进入中国一样卖出了一些诡异的高价,但近些年以十四代为代表的一些梦幻酒款凭借极其复杂的酿造工艺和稀缺的数量,收到了世界各地爱好者的追捧,价格已经直逼顶尖葡萄酒和威士忌。
今天,就让我们一起来过过眼瘾。看看这些稀世珍酿都长什么样?
十四代大极上诸白龙泉 2017【720ml】
售价598000日元(约36276元人民币)
十四代就不用多做介绍了吧?无论从受欢迎程度到价格,都是当之无愧的第一名。龙泉作为酒庄的高端旗舰款,其价格一直是清酒价格的头牌。
著名的食评家曾说过:日本酒的名字多不胜数,看得眼花缭乱,不知道那种最好,但是如果问到我,我个人最喜欢的,肯定就是山形产的十四代了。产量极少,一出厂即刻被人抢光。
这款龙泉,采用称为龙之落的米酿制,米由酒厂自家种植。酒厂更会视当年米种的质量决定是否酿造龙泉,故极为罕见。如果饮龙泉,最好是什么都不配,因为本身酒质已经近乎完美。
黑龙 无二2012-2015
单一年份约20,000-30,000人民币
无二从2012年到2015年的每个年份限量生产数百瓶,且仅在日本60家清酒专业店有售,推出后,价格可以说是比肩龙泉,一瓶难求的极致酒款。
这是福井县的黑龙酒造生产的一种冰温熟成酒,每瓶720毫升。采用兵库县东条产100%山田锦纯米大吟酿造,35%精米步和度,香气芬芳,口感纯粹且干净利落,几乎没有酒精感,顺口易饮,喝起来像水一样顺滑。
北雪大吟醸,YK35雫酒チタンゴールド
售价(约15000人民币)
在江户时代,朱鹭鸟的栖身之处佐渡岛,是金银遍地的富庶之地,其酿酒业也因此而繁盛。据说当时岛内有200间以上的酒屋,不过现在只剩下了5个,北雪酒造就是其中之一。使用五百万石和山田锦杂交而得的酒米越淡丽,长期低温发酵,酒清爽、绵柔。
他们家的这款YK35雫酒チタンゴールド,能卖到最贵清酒这一级,除了酿造过程极具匠人精神之外,还贵在了酒瓶上。这是YK35雫酒系列的特别版,使用全球首个用纯钛做的酒瓶。チタンゴールド翻译过来就是钛金的意思,为啥是纯钛呢?首先遮光好,其次保温好,即使外部温度变化剧烈也不会影响到酒的品质,此外铁、锰等元素都是清酒的大敌,纯钛就避免了这一点。
十四代-N
售价(约¥10000人民币)
“N”清酒可以说是是目前最具有国际范的顶级日本酒,每年限量生产800-1000瓶,且仅限在日本国外发售。“N”的清酒风格偏向甘口,富果香,易入口。
从瓶中倒在酒杯时,已闻到花香细腻的香气,很适合女士享用,一呷,甜香细致的桃香及水果香气过后,是醇厚温和的米香,质感清爽幼滑而富有层次感。与高级葡萄酒一样,“N”清酒至少需要经过半小时的醒酒,来提升它的香气及味道。
喜久水-朱金泥能代醸蒸多知
售价(约¥7500人民币)
这只成名已久,大概是许多人印象里的最贵日本酒了。不知道你们,反正我一说贵酒就会先想起它是因为这个超长又非常装逼范儿的名字,朱金泥能代醸蒸多知,しゅこんでいのしろかむたち。
能代是品牌名,かむたち是把米嚼碎了封存不知不觉就会变成酒的意思,类似于前一阵大热的《你的名字》里的口嚼酒。除朱金泥外,它们家的酒还有叫花散里(源氏物语里的人名),比罗夫(某个快灭绝的北方土著的将军的名字)的,总之就是坚定的走贵族和掉书袋路线。
不要以为我弄错了日币的汇率,除了日本,你是不要想用出厂价买到的。如果你发现更贵的,欢迎留言,拍砖,一起涨姿势。
暂无数据