?俗话说：秋天到 贴秋膘 冬去春来身体好。很多人都认为猪肉?牛羊肉是贴秋膘的好食材 其实有一种肉

🌈俗话说：秋天到，贴秋膘，冬去春来身体好。很多人都认为猪肉🥩牛羊肉是贴秋膘的好食材，其实有一种肉类更适合秋天进䃼：鸡肉🍗常吃鸡肉不仅补充营养、增强抵抗力🤛还能缓解秋季带来的干燥不适，非常适合在秋季给老人和孩子食用👨‍👩‍👧‍👦我要分享给大家一道：酱香鸡腿。通常酱烧鸡腿时，我们要用到各种辛香料不说，生抽、老抽、料酒、蚝油等至少十几种调味料😓即使把调味料准备齐全了，放多少，何时放也很有讲究，尤其是新手更难把握😓我嫌太麻烦，只用一种酱汁腌一腌?煎制后再简单红烧一下，这个方法很适合像我这样的懒人👏掀开锅盖时，酱香味扑鼻，太馋人了😋

🍗酱香鸡腿

食材：鸡腿、蔬菜（西兰花、胡萝卜）、葱姜、酱香烧汁。每500克左右的食材用50克左右的酱香烧汁，咸香适口，您也可以根据个人口味喜好增减用量。

🌈做法

1️⃣鸡腿要去提前去骨，用凉水浸泡10分钟，以去除鸡腿肉的腥味。

2️⃣将鸡腿清洗干净，控干水分。用刀背反复敲打，这样更易入味，肉质也更嫩。

3️⃣在鸡肉中加入葱姜和黄肖氏酱汁，充分抓匀，让酱汁均匀地包裹在鸡肉的表面，盖好保鲜膜腌制1小时。想红烧出美味有营养的鸡腿，还是有窍门的。我每次烹饪这道菜都会用这种红烧酱汁。黄肖氏酱汁是用二十多种植物香辛料和多种家中常用到的基础调味料精磨长煮而成的，所以咱们只用一种酱汁就可以了，化繁为简，一汁成菜。省去复杂调配，够简单够方便，用它烹饪出的肉类食材色泽和味道都比自己搭配出的更地道！

4️⃣蔬菜处理好并清洗干净，焯水过凉，控水备用。

5️⃣锅中倒入少许食用油，油量不要太多了。油热后先煎制有鸡皮的一面，这样可以起到定型的作用。一面煎至金色时翻面。

6️⃣锅中加水，接近没过鸡肉，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖10分钟，鸡肉的烧制时间不宜过长，这样口感才鲜嫩，不发柴。

7️⃣大火收汁，看到汤汁浓郁就可以了，不要完全收干，有些汤汁浇在米饭上香喷喷的！烧制的过程中记得要翻个面，这样上色和入味都会更加均匀。

8️⃣取出鸡腿肉，改刀切成条，摆在盘子里，再点缀上事先准备好的配菜和米饭，白米饭上浇汁，将鸡肉摆在周围。

🎨秋天，吃猪肉羊肉不如吃它，加黄肖氏草本酱汁腌一腌再红烧，营养美味真馋人。别看只是这么简单腌制再烧一烧，酱汁浓郁的香气完全渗透到鸡肉中，果然是喷喷香，特别地下饭，全家老少都赞不绝口。💌喜欢记得收藏、分享、关注我吧。