想要缓解秋乏,舒舒坦坦地过秋天,咱们除了可以进行适当的体育锻炼🏃🏻♀️保证充足的休息,还要多吃一些“高镁”的食物。镁元素有“生命活动激活剂”的美誉,哪些食物含镁高呢?
🌸第1️⃣种高镁食物:紫菜,每100克紫菜中含有460毫克镁元素。
紫菜汤:紫菜、虾皮、葱姜和盐。
做法:紫菜掰成小块,冲洗一下挤干水分。葱姜爆香后倒入虾皮小火煸炒至浅金色。此时倒入高汤或清水,煮开后加入紫菜和少许盐调味,再次煮至沸腾关火,撒上小香葱或香菜点缀。
🌸第2️⃣种高镁食物:黑豆,每百克黑豆中含有243毫克的镁元素。
黑豆粉:黑豆、核桃和黑芝麻。
做法:黑豆洗净浸泡20分钟,黑芝麻洗净控水。把黑豆、核桃仁和黑芝麻分开炒熟,盛出冷却。把黑豆单独研磨成粉,可以过筛后反复研磨几次。再把核桃和黑芝麻也磨成粉,和黑豆粉混合装入密封罐保存。每天要控制在两汤匙以内。
🌸第3️⃣种高镁食物:黑芝麻,每百克芝麻中有290毫克的镁元素。
芝麻粥:黑芝麻和大米(或小米)。
做法:黑芝麻淘洗两次控干水分,倒入到炒锅里,炒干水分以后转小火不停地翻炒,当有浓浓的芝麻香味散发出来时盛出冷却。把芝麻倒入研磨机里打成粉。把淘洗干净的大米倒入锅中,加水煮至浓稠,撒入适量的芝麻粉搅动均匀后关火。
🌸第4️⃣种高镁食物:黄豆,每100克大豆中含镁157.3毫克。
黄豆红枣豆浆:黄豆和红枣。
做法:黄豆洗净浸泡2小时。红枣清洗干净,去核切成小块儿。黄豆泡好后冲洗一下,和红枣一起倒入豆浆机里,加水至合适的位置,选择豆浆程序制作。
🌸第5️⃣种高镁食物:小米,每百克小米中镁的含量80毫克。
雪梨小米粥:小米和梨子。
做法:小米洗净浸泡10分钟。锅中做水,水开后倒入泡好的小米,再次将其煮开,转文火后盖上锅盖慢慢熬煮半小时,此间要时不时地搅动一下。梨子洗净去皮去核,切成小块后倒入小米粥中继续煮十分钟。
🌸第6️⃣种高镁食物:荞麦,每百克荞麦中就含有258毫克的镁。
荞麦面:荞麦面、虾、西红柿、洋葱、蘑菇、番茄沙司、白胡椒粉和盐。
做法:番茄焯水后去皮,和洋葱都切成小块儿,蘑菇清洗干净焯水过凉。虾仁去砂线洗净,用白胡椒粉和盐入底味。荞麦面煮熟控水。炒锅中倒少许油,葱花爆香后倒入配菜,翻炒均匀后倒入虾仁炒熟,加入番茄沙司和盐调味,转小火煮到汤汁收浓,倒入煮好的荞麦面翻炒均匀出锅。
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