绵阳米粉，相较于前段时间红遍全网的螺蛳粉来说可能没有那么有名，但绵阳米粉历史悠久，相传在1800多年前的三国时期，刘备就在涪城，也就是现在的绵阳，在一位农妇的家中品尝过绵阳米粉，并大肆夸赞。
今天给大家带来的是来自蜀得奇味的绵阳牛肉米粉。
选择这家米粉的主要原因之一，是看到评论区很多人都说“这是来自家乡的味道”。对于很多出门在外求学、工作的人来说，家乡的味道无疑是对一种食物最大的褒奖了。
这家米粉采用传统制作工艺，将优质大米磨成浆后制成丝，口感爽滑。
再说说它的配料，一共搭配了五袋配料包，包括牛肉、鲜海带、老坛酸菜、小黄笋以及米粉底料，满满一大碗的粉和料，光是看着就足够吸引人了。
这里的牛肉用的是新鲜牛肉包，而不是方便面里的那种小颗的牛肉粒，嚼劲十足，满口都是肉香；笋子和海带作为米粉的灵魂，简直是一碗米粉中的脆爽担当；酸菜则是这碗米粉的点睛之笔，酸辣的口味给这份米粉增添了许多层次。整体的辣度偏辣，不过一般能吃辣的应该都可以接受。
食用的时候，需要先将米粉用开水泡开，大概3分钟左右，再滤干备用；之后起锅烧水，倒入笋包、海带包、酱包，配料下锅后可以煮久一点，让蔬菜的味道充分融入汤底中，最后加入滤干后备用的米粉，个人建议时间不用太久，米粉稍软后就可以捞出，让它在汤汁中浸泡1-2分钟，充分吸收汤底的鲜辣，保证根根入味！
除了笋子牛肉味以外，这家绵阳米粉还有香菇鸡汤味以及笋子肥肠味，有兴趣的小伙伴赶紧去尝试一下。
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