一般红豆除了煮粥之外,还可以制作成很多糕点来食用,一般常见的豆沙制品,比如豆沙月饼,这种糕点就是人们经常会吃到的一种食物。
其中非常关键的一步就是如何熬制出又香又粘的豆沙了。
食材:一碗红豆,白砂糖,芋头
做法:
1.将红豆放到清水里面,清洗干净表面的灰尘。
2.接着将红豆倒入盆中,加入适量的清水,大概浸泡两个小时左右即可。
3.往锅中倒入适量的清水,用大火烧热,把浸泡好的红豆放到锅中进行炖煮。
4.接着把准备好的芋头去皮切成块,等到锅中的水烧开后,将芋头下入锅中焯水五分钟。
5.把清理干净的芋头和红豆,重新放到清水的锅中大火烧开,随后往里面加入适量的白砂糖,转成小火加盖炖煮大约30分钟。
这样的红豆已经差不多软烂了。最后将这些红豆全部捞出沥干水分,用勺子将其碾碎放到锅中和白砂糖进行翻炒,这样又香又浓的红豆沙就制作完成了,这个小技巧小伙伴们都学会了吗?
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