众所周知,黄山毛峰属于绿茶,是绿茶中的精品,是一种品质非常高的茶叶,当然的,也是一种不可以长时间保存的茶叶,要是发生变质的话肯定是不可以饮用的,相关的介绍如下!
【
黄山毛峰的保质期
】
黄山毛峰属于不发酵的绿茶类,根据包装不同,一般它的保质期在12-18个月。密封装的黄山毛峰保质期一般都在18个月左右,若是没有开封,茶叶没有受潮,就算是过期一段时间了也能喝,对茶叶的质量影响不大。而散装的黄山毛峰茶的保质期通常都比密封装黄山毛峰的保质期短,一般散装的黄山毛峰超过12个月就不能再喝了。
【
喝变质黄山毛峰的危害
】
变质茶叶是不能喝的,当喝发霉或者变质的茶叶之时,会出现腹泻、呕吐等症状;饮用过量的过期茶叶可能会出现中毒的情况,引发突发性疾病。变质茶叶会产生大量的有毒物质,这些有毒物质会对人体的呼吸、神经系统等产生威胁。
【
黄山毛峰品质鉴别方法
】
1、干看
主要是看干茶的形状、色泽。黄山毛峰干茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。干茶叶芽的芽锋应显露,芽毫多者为上品,芽锋藏匿、芽毫少者质差。
2、湿看
所谓的湿看,也就是看冲泡后茶汤的各项指标。做法是取茶叶3-5克,然后放入白色瓷杯中,然后冲入85度开水200毫升;等到1分钟时间后,先闻茶香,再看汤色,接着是尝滋味,最后评叶底。
闻香气
茶叶经杯中冲泡后,立即倾出茶汤,将茶杯连叶底一起,送入鼻端进行嗅香,凡闻之茶香清高纯正,使人有心旷神怡之感者,就可算得上好茶。
看汤色
茶叶冲泡3-5分钟时间后,倾出茶中茶汤在另一只碗内,这个时候看汤色,如果是品质上乘的茶叶,那么汤色以浅绿或黄绿为佳,并且要求清而不浊,明亮橙澈。
尝滋味
茶叶鉴别,用嘴巴去品尝是最直接的方式。一般绿茶的话,以茶汤滋味浓醇爽口的为上等佳品;如果是平淡涩口的茶汤,那么多为粗老绿茶。
评叶底
也就是看看冲泡后茶叶的叶底,看看茶叶的老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次,同时还应注意有无其他掺杂。
【
黄山毛峰保存禁忌
】
1、茶叶的吸水性强,保存时切记要密封好,放置在干燥、防潮防水的地方,过于潮湿会使黄山毛峰中水分太多,容易引起霉变。
2、茶叶吸附气味的能力也很强,为避免串味,影响茶叶品质,保存时不能将黄山毛峰与其它有异味的东西放置在一起。
3、过高的温度会使茶叶的氧化水平加剧,茶叶更容易变质。
4、太阳光的直接照射会使茶叶发生光合作用,改变茶叶中化学成分,降低茶叶品质,影响茶叶的口感滋味。
暂无数据