说实话,我一直比较喜欢吃那些口感香香脆脆的零食,而山药片就很符合我的口味了。
因为山药脆片比起薯片来说,更加的薄,更加的脆!为什么山药脆片会比薯片更脆呢?其实主要是由于薯片是土豆做的,里面的淀粉含量比较高,当淀粉承受高温的时候就会鹏化膨胀,所以它的厚度就会增加了,但是山药的话,由于它的淀粉含量比较低,所以就算切成同等的厚度去炸的话,山药片不会变膨胀,所以整体就会比薯片更薄更脆的哦!
这两款山药脆片取自新鲜淮山药,厚度0.9mm左右,浅薄酥脆,离心脱油,真的超级薄脆的哦,而且经过特殊的烘焙工艺,保留 了山药
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