【湘西美食】特产辣小董梅干菜自制咸菜粥 拌面蒸必备下饭佳肴！

大家好，今天要分享的是令人过足瘾的湘西美食——辣小董梅干菜自制咸菜粥！这款粥必须用到梅干菜，这是来自外婆的秘方，质感鲜美，味道鲜辣诱人，让你一次上瘾！

它的制作不需要太多的工具和步骤。首先，用清水泡梅干菜并清洗干净。切好调味品：葱姜蒜末、花椒粉、辣椒粉、盐、糖、耗油、鸡汤，根据口味调整量。在一锅锅中同时煮熟米饭和面条（推荐用拉面），再将梅干菜捞出晾干，翻炒调味，最后倒入米饭中搅拌均匀。用烤盘将米饭铺平，倒入清水至饭面，再将便盖上保鲜膜放在蒸锅上蒸熟即可！

这款美味的梅干菜自制咸菜粥味道浓郁，具有独特风味，特别适合辣妹子们！最好的搭档是拌入米线或拉面，让你感受到湘西风味的深深诱惑~希望大家喜欢！